Tinh bột nghệ và giảm cân

Tinh bột nghệ và giảm cân

Tinh bột nghệ và giảm cân

Tăng cân béo phì là một vấn đề của y tế và xã hội ở hầu hết các nước trên thế giới, nó đề cập đến việc có quá nhiều mỡ trong cơ thể (không đề cập hay chú trọng đến cân nặng với người thừa cân có thể do sự tăng lên do cơ, xương hoặc giữ nước trong cơ thể). Việc tăng cân do dư thừa mỡ  có thể gây ra một loạt các vấn đề về sức khỏe như viêm xương khớp, sỏi mật, bệnh gan, bệnh tim, huyết áp cao, triglycerides cao, cholesterol cao , tiểu đường, ngưng thở khi ngủ…

Ngoài việc ăn quá nhiều, béo phì có thể được gây ra bởi sự tiêu thụ rượu quá mức, thời kỳ mãn kinh, suy tuyến giáp, lười tập thể dục…  Các bước đầu tiên để chiến đấu với bệnh béo phì hoặc thừa cân là xây dựng một chương trình giảm cân cụ thể bao gồm một chế độ ăn nghiêm ngặt, tập thể dục và trong một số trường hợp thậm chí phẫu thuật.

Tinh bột nghệ và giảm cân

Trong công cuộc giảm cân việc đốt cháy chất béo là điều rất quan trọng mà gan là cơ quan cần thiết để đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu đã xác nhận rằng khi gan bị hư hỏng, quá trình giải độc qua gan sẽ suy giảm. Củ nghệ (tinh bột nghệ) có thể giúp giải độc cho gan, bảo vệ các tổn thương tế bào trước sự tấn công của gốc tự do.

Ngoài ra việc cholesterol cao gây ra mảng bám tích tụ trong thành động mạch dẫn đến bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch và có cả vấn đề tăng cân. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất tinh bột nghệ có thể làm giảm nồng độ cholesterol, giảm lipid trong máu  đem lại lợi ích giảm cân bằng cách giảm được trọng lượng mô mỡ.

Sinh nhiệt là một quá trình diễn ra khi chất béo được đốt cháy bởi hệ thống thần kinh trung ương để duy trì nhiệt độ cơ thể. Curcumin trong tinh bột nghệ có thể gắn chặt vào các thụ thể capsaicin và tăng công năng sinh nhiệt. Điều này dẫn đến việc đốt cháy chất béo nhanh hơn và giúp giảm cân.

Nếu cơ thể phát sinh khối u, các mô mỡ trong khối u sẽ phát triển bằng cơ chế các tế bào chất béo có trong khối u đòi hỏi sự hình thành mạch máu mới để cung cấp các chất dinh dưỡng, oxy cho các tế bào này. Curcumin có trong tinh bột nghệ được cho là có đặc tính chống lại việc hình thành, tăng trưởng mạch máu mới, ức chế sự phát triển của các khối u, mô mỡ … do đó dẫn đến giảm cân ở người béo phì.

Curcumin trong tinh bột nghệ có thể giúp giảm viêm, do đó giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp và vấn đề về tim. Tinh bột nghệ cũng có thể điều chỉnh sự trao đổi lipid cũng giúp kiểm soát bệnh béo phì.

Tinh bột nghệ cũng cải thiện tiêu hóa, giúp bảo vệ gan… Do đó những người béo phì muốn giảm cân có thể kiểm soát được quy trình tiêu hóa trong chế độ ăn uống.

Tuy nhiên, sử dụng tinh bột nghệ không phải chỉ có các chiến lược giảm cân hoàn toàn cho người béo phì và thừa cân, nhưng đây sẽ là một phần của chương trình toàn diện có liên quan đến chế độ thể dục, ăn uống, sinh hoạt hàng ngày. 

Mie Shop lược dịch từ turmericforhealth của Keshav (India)